A Erva de Trigo Verde é obtido dos jovens brotos de trigo, coincidindo com o momento de maior concentração em vitaminas, minerais e Clorofila. Caracteriza-se pela sua alta concentração de proteínas e riqueza de vitaminas e minerais.
Todo o processo, desde o cultivo até à extração e embalagem, é levada a cabo sob as condições ecológicas.