A Alga Arame (Eisena arborea) já há mil anos era colhida e usada em oferendas agradas no Japão, onde lhe atribuem propriedades diuréticas e desintoxicantes do organismo. As suas folhas são cortadas finas e cozidas no seu próprio líquido, após o que são secas ao sol.
A Alga Arame tem um sabor suave, pelo que se adapta a pessoas que não estejam habituadas a consumir algas.