lentilhas verdes

Lavar em água corrente. Colocar numa panela com água fria abundante e deixar ferver.

Retirar a espuma que fica à superfície e cozer durante 20 minutos, em lume brando. Depois de cozidas, passar por água fria. 

Juntar a um estufado, salteado, salada ou sopa. Acompanhar com um cereal integral, uma vez que se complementam a nível nutricional.